La popotte d'Eugénie

A vos marques, prêt, partez !!
Il s’agit d’optimiser au mieux votre temps afin de masquer tout celui déjà perdu.

Pour commencer, allumez votre four à 180° afin de le préchauffer.
Dérouler la pâte et la placer sur son papier cuisson, directement sur une plaque de cuisson.
A l’aide d’un emporte pièce de 4 ou 5 cm découpez vos cercles de pâte feuilletée en les laissant en place. Une fois la pâte entièrement découpée, retirez les excédants en laissant en place vos ronds de feuilleté.
Il ne vous reste plus qu’à battre votre jaune d’œuf avec un peu d’eau et à dorer chacun des disques et, si vous en avez à disposition, parsemez-les de quelques graines de sésame et de pavot.


Top chrono !


La première étape ne vous a pris que 1’54’’, il est même possible que votre four n’ait pas eu le temps de complètement préchauffer.
Tant pis, la plaque reste si besoin sur un coin du plan de travail et votre oreille guette le petit clic qui indiquera la fin du préchauffage. Il ne vous restera alors plus qu’à l'enfourner pour quelques minutes.  


Deuxième épreuve


Toujours avec le même emporte pièce, coupez votre jambon, votre fromage et votre salade.
Il ne vous reste plus qu’à monter une mayonnaise le temps que finisse la cuisson des feuilletés, ou bien à sortir le tube du frigo.


2’37’’ Un nouveau record !!


Les feuilletés sont cuits, ils sont débarrassés sur une grille pour accélérer leur refroidissement.


Êtes-vous prêt(e) pour la 3ème épreuve ?
Oui ! Alors c’est parti


A l’aide d’un couteau pointu ouvrez délicatement en deux vos feuilletés, mettez une petite pointe de mayonnaise, puis la salade, le jambon, le fromage, à nouveau de la salade, une nouvelle pointe de mayonnaise et enfin le chapeau du feuilleté.


5’21’’


Voilà c’est prêt, il ne reste plus qu’à les servir sous les yeux émerveillés de votre invité de passage qui se demande comment en si peu de temps et à l’improviste vous avez réussi à lui proposer ce petit grignotage.
Vous lui répondrez que si vous n’aviez pas eu à attendre que votre four veuille bien faire son boulot, cela aurait été encore plus rapide !