Qui ne rêve pas, après une longue journée, de savourer, dans le calme, le meilleur des antidépresseurs, j’ai nommé LE CHOCOLAT.
Pourquoi alors ne pas le sublimer dans un fondant au chocolat au cœur dégoulinant ?
Une fois les enfants au lit, la table débarrassée et pendant les interminables pages de publicité (vive la TV à la demande), j’ai juste le temps de me préparer ce plaisir égoïste.
Votre panier pour 4 parts de bonheur comestible :
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs (çà tombe d’autant mieux que vous avez justement prévu de faire des macarons demain et qu’il vaut faut des blancs qui auront reposés toute une nuit)
100 gr de beurre
100 gr de chocolat 70% de cacao au moins
4 cuillères à café de cacao amer en poudre
120 gr de sucre fin
100 gr de farine
Pourquoi 4 me direz vous, puisque je parle d’un plaisir égoïste ?
Et bien tout simplement parce que mes enfants doivent avoir un radar à la place du nez, qu’ils ont compris que j’allais me faire ce plaisir et qu’ils sont installés dans le canapé en attendant les leurs !
Préchauffez votre four à 160°
Chemiser vos moules avec un peu de beurre supplémentaire et le cacao en poudre. Retirez bien en tapotant l’excédant de cacao.
Doucement au bain-marie, faites fondre votre chocolat ainsi que les 100 grammes de beurre jusqu’à l’obtention d’un chocolat liquide bien lisse. Laissez le tiédir.
Battez au fouet (électrique ou à main) vos œufs entiers ainsi que vos jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le tout blanchisse.
Ajoutez alors le chocolat fondu en mélangeant délicatement.
Enfin, tamisez votre farine sur la préparation et incorporez là délicatement au mélange.
Répartissez l’appareil dans vos différents moules individuels et faites cuire le tout 12 minutes.
Dès la sortie du four, démoulez vos Choc du Fondant et savourez !