Voici une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques
mois.
Mais faute de temps ou des ingrédients nécessaires, elle était
condamnée à demeurer sur un morceau de papier.
Et puis enfin, j’ai trouvé l’occasion et je me suis lancée.
Ce que je cherchais avant tout c’était d’apporter un peu de croquant
à de simples filets de poisson.
Cette recette peut être adaptée tous filets de poisson blanc sans
difficulté.
Afin d’obtenir une présentation plus soignée, je me suis servie de
forme pour la cuisson, mais là encore aucune obligation.