Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre au bain marie votre chocolat haché avec votre beurre.
Battez votre sucre avec vos œuf jusqu’à l’obtention d’un mélange
mousseux qui aura au moins doublé de volume.
Ajoutez votre chocolat fondu à vos œufs.
Chemisez un moule de 20 cm et versez-y votre préparation.
Enfournez pour 20 minutes, puis laissez reposer sans le démouler
pendant une heure.
Profitez-en pour préparer votre sorbet au citron.
Faites fondre votre sucre dans le jus de citron & l’eau.
Versez votre préparation dans votre sorbetière que vous aurez pris
soin la veille de placer dans votre congélateur.
Au moment de servir, afin d’éviter au maximum l’oxydation de votre
crème, préparez vos avocats & vos bananes.
Personnellement j’ai remplacé les 2 bananes par 4 fressinettes.
Pressez votre citron vert afin d’en extraire tout le jus.
Pelez vos bananes & vos avocats, coupez les en morceaux.
Versez le jus de citron et écrasez le tout à la fourchette afin
d’obtenir une purée la plus lisse possible.
Ajoutez le sucre, mélangez. C’est prêt !
Il en reste plus qu’à dresser et à bluffer tous vos invités !