La popotte d'Eugénie

Personnellement j’ai remplacé le jeune Comté, par du 12 mois d’âge et ajouter un peu de thym frais pour rehausser le goût.
 
Préchauffer votre four à 200°
 
Commencez par nacrer votre riz dans un sautoir, à l’aide du beurre puis mouillez avec l’eau.
Salez, sans trop insister car le Comté que l’on va ajouter est lui-même salé.
Laissez cuire à couvert au four pendant 13 minutes.
Laissez ensuite votre riz reposer 5 minutes toujours avec le couvercle avant d’y ajouter votre Comté (et si vous le souhaitez une cuillère à soupe de thym frais).
 
Mélangez, rectifier l’assaisonnement puis étalez votre préparation uniformément  sur une plaque afin de lui permettre de refroidir.
Il ne vous reste plus qu’à les détailler en bâtonnets et poêlez à sec dans une poêle.
Personnellement j’ai vite abandonné cette solution et opté pour un passage au four afin de les colorer et les rendre croustillantes.

Il ne vous reste plus qu’à les servir encore chaudes et ainsi intriguer vos invités !