La popotte d'Eugénie

J’aime ces hasards qui font si bien les choses.
Ces impulsions qui font que l’on ose tenter ce qui pourtant nous semble étrange.
Ces invitations qui vous aident à sortir des sentiers battus.
 
Il y a quelques semaines, j’ai été sélectionnée avec 109 cuisinières & cuisiniers pour tester et mettre en valeur des préparations à base d’huiles essentielles alimentaires, distribuées par Délices & Sens.

J’ai d’abord été très heureuse, impatiente !
Puis le colis est arrivé, et avec lui le doute…
L’odeur … très forte, le goût … très présent, Monsieur Eugénie… très hostile.
Instinctivement c’est à l’agneau que j’associe ces saveurs. C’est comme une évidence.
Parfait ! Pâques n’est plus très loin, l’agneau n’est jamais loin en cette période.
Malgré tout, j’hésite à présenter une recette à base de ce mélange d’huiles essentielles en plat principal. Pâques est une fête importante à la maison. C’est l’occasion de réunir toute la famille, une fête attendue.
 
J’opte donc pour l’apéritif.
Au milieu des tomates d’amour & autres classiques, je propose de minis wrap façon Kebab, en oubliant de préciser le petit plus qui pourrait freiner certains.

Et là :

QUELLE SURPRISE !

Ce sont mes narines qui les premières découvrent cette bouchée à peine chaude.
Elles éveillent mon intérêt. Elles me questionnent.
Puis j’ose, je goûte, mes convives font de même et d’un coup tous les yeux se tournent vers moi.
Ils veulent comprendre.
Ils se régalent, mais peinent à trouver ce que peut être ce petit plus, présent, mais subtil, long en bouche mais pas persistant de sorte de vous laisser apprécier vos autres mets.
 
Et moi ?
Et bien moi je me dis que du haut de mes 37 ans, il serait grand temps que j’OSE plus souvent !
Même Monsieur Eugénie est emballé et alors que je pensais que cela serait plus « difficile » pour les enfants, eux aussi aiment.
Pour tout dire, mes hommes m’ont même demandé de servir les restes du l’agneau à la cuillère en wrap pour le dîner 2 jours plus tard et cette fois en VRAI portions.
 
Alors n’hésitez plus et laissez vous tenter vous aussi, vous ne serez pas déçu(e).