Je suis une grande FAN des cucurbitacées sous toutes leurs formes
et à toutes les saisons.
Rien qu’à l’idée d’en manger, déjà je suis heureuse.
Cette année pour la 1ère fois, j’ai eu à nouveau la joie de les voir
pousser dans mon potager, tout doucement. Quel bonheur les premières
fleurs, quelle joie les premières courgettes jaunes, ou verte, quel
goût pour ma première Pissare faite grâce à mes courgettes !!!
Mais tous ces plaisirs ne s’évanouissent pas avec l’arrivée de
l’automne, bien au contraire.
D’abord parce qu’encore ce matin j’ai eu la joie de découvrir que
mes deux derniers pieds de courgettes étaient à nouveau en fleurs et
que 7 petites courgettes n’allaient pas tarder à être cueillies.
Très vraisemblablement les dernières cette fois.
Mais également parce qu’avec l’automne, arrive enfin le temps de
déguster ces légumes que nous avons regardé pousser tout au long de
l’été, j’ai nommé les courges d’hivers :
Potimarron, Butternut, Muscade & Co
Certes ces dernières exigent de nous un effort non négligeable pour
pouvoir les cuisiner, leurs peaux étant souvent rebelles, mais quel
bonheur de les déguster !