Cela faisait plusieurs semaines que je voulais goûter ce légume
oublié et tant décrié à son époque. Mais à chaque fois que j’en
soumettais l’idée, Monsieur Eugénie commençait à se plaindre suivi
de peu par les enfants…
S’il y a une chose qui m’agace, c’est bien de rejeter quelque chose
« gratuitement » sans même l’avoir essayée.
Il me fallait une occasion… Et elle est venue ! Nous avions des
invités, personne ne voulait d’un repas lourd après les festivités
de fin d’année, j’ai donc proposé un velouté en entrée. Tout le
monde a dit « Ouiii ! » et moi j’ai ajouté « Youpii ! »
Le hasard faisant bien les choses, comme un signe,
Mamina a proposé une recette très gourmande quelques jours plus
tôt. Bien que je n’ai pas adhéré aux tuiles pas assez croquantes
pour moi, ou ratées… j’ai retenu le Jus Vert et il apportait ce
petit plus tellement agréable dans les recettes.